当老酒有了新的文化，它将首次在封山祭典中使用“云封坛”

该网站消息，稷山建水孕育了邵数千年的美酒，而心灵手巧造就了醉美。昨天上午，“感谢您的光临，为爱封坛”在绍兴惠济山黄酒博物馆隆重开幕。与以往不同的是，今年的惠济山封坛节首次采用了“云封坛”的形式，让更多的人在欣赏绍兴黄酒文化的同时，也认可了惠济山黄酒品牌。

据报道，只有健康专家、商业精英、懂酒、爱酒、藏酒的人等被邀请参加这个节日。活动现场以传统的绍兴黄酒封坛仪式为基础，通过电视直播和网络直播的方式，呈现了庚子年最具特色的“封云坛”场景。在过去的一个世纪里，市民们可以聚集在云上观看惠济山的封坛仪式。

在活动现场，首先举行了向圣贤献祭的仪式。在惠济山公司董事长余伟强、副董事长兼总经理傅祖康的带领下，惠济山公司的葡萄酒大师、葡萄酒继承者和葡萄酒工匠代表们以传统礼仪祭祖、感恩祈祷。简单、庄重、有序的仪式表达了不要忘记你的首创精神，酿酒师，以及他对传承技艺的奉献。

关闭圣坛是这项活动的亮点。对于绍兴酒来说，坛封不仅是冬季酿造的完美结局，也是新生的开始。这是绍兴黄酒最古老、最正宗的传统习俗，封坛已经成为一种品味和文化。如今，凤潭酒受到黄酒市场的青睐。

在现场，惠济山黄酒密封了一种特殊的酒，主题是一个百年老店的持久成功。这款酒不仅注入了酿酒人最初的心灵和智慧，还封存了所有对未来的美好祝愿，使最初的心灵和智慧能够及时“发酵”。

余伟强说，惠济山的每一个祭台闭幕式都是天地、人文、情感的结合，充满了特殊的期待和情感。为了让更多的消费者了解惠济山黄酒，爱上惠济山黄酒，爱上绍兴悠久的黄酒文化，今年以“合云坛”的形式举办了合坛节。

边肖:吴