绍兴名菜
来源：网络转载更新时间：2020-07-09 12:23:02阅读：
绍兴的名菜简单、自然、自成体系，对江浙沪的菜肴产生了很大的影响。著名的浙菜是从杭州、宁波和绍兴发展而来的。
绍兴名菜主要有:干菜焖猪肉(霉变干菜猪肉)、醉鸡(烂鸡)、醉虾、醉蟹酱鸭、酱鸡、酱肉清汤岳鸡、小绍兴白切鸡、鲢鱼扣鸡、鉴湖鱼味、清汤桂鱼圆、鱼头肚醋鱼、炸鱼豆腐等。
名菜——干菜炖猪肉(干菜和猪肉)
名菜——喉口馒头和彩色馄饨
标题：绍兴名菜
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